KYCKLING MED KAPRIS, PINJENÖTTER & BACON.

Framtidshopp

Idag var marken lite frusen men solen värmde desto

mera. Lite kämpigt att skapa en håla, mycket sten och

många rötter. När jag ändå kommit ner en bit och

få strö ut mina lökar känns det härligt!

Att plantera lökar är väl att äga hopp om att en

vår ska komma efter höst och vinterkyla? Ett sätt

att visa att man har framtidshopp.

Vilken lycka att få äga hopp om en vår ändå!

Människornas ansikten på Filippinerna är idag helt

tomma på hopp om en framtid. Nära och kära är döda,

avsaknad av det mest elementära - rent vatten. Inga

försäkringar som hjälper dem att börja ett nytt liv, inte

ens tak över huvudet när mörkret kommer.

Just nu läser jag om "rättvisa"och ska skriva inlägg

om just rättvisa. En sak är väldigt enkelt att konstatera,

"livet är inte rättvist".

KYCKLING MED KAPRIS, PINJENÖTTER & BACON.

4 personer.

Blanda:

3 msk kapris

1dl pinjenötter

2 pressade vitlöksklyftor

2 nävar persilja

Olivolja

Fyll filerna med hälften av blandningen, rulla in i bacon, fäst med tandpetare.

Grilla eller stek tills den är gyllenbrun, låt vila i 5 minuter.

Blanda i 3msk vitvinsvinäger i resterande blandning och ringla över kycklingen.