Snabblagad Pannkaka LCHF

Första studiedagen!

Idag har jag nästan ägnat hela dagen till att studera (förutom en kantarellrunda med Theo). Jag har ägnat den mesta tiden åt Sigmund Freud men även John Bowlby (1907-1990), Britisk barnpsykiater och psykoanalytiker. Redan på 1930-talet visade han på studier där barn på institutioner som ex barnhem uppvisade. Barnen visade hur de saknade en nära vuxen att knyta an till, och hur det sedan kom att påverka hela deras liv!

Tänk att vi fick sommar i helgen som gått!

Varför var vi inte lite mer lyssnande och lyhörda här i Sverige så vi hade behandlat alla våra "barnhemsbarn"på ett kärleksfullt sätt. Tänk vad många tråkiga livsöden vi orsakat. Kunskapen fanns att tillgå och vi brydde inte! 

Låt oss inte fortsätta göra sådana misstag i vår stressiga tid! Barnen behöver oss!

Nu kommer ett lättlagat recept som är underbart gott! Glöm bort att räkna kalorier bara!

Nu finns det massor av smultron i paradiset

Snabblagad pannkaka LCHF

Du behöver till 4-6 portioner:

3 pkt bacon

8 ägg

1,5 dl vispgrädde

250 gr keso

150 gr fet ost, ex gräddost

Gör så här:

Tillagas i 250 grader

Finstrimla bacon i en ugnsform och grädda baconet till det blivit krispigt. Har du mager bacon kanske det behövs lite smör.

Vispa under tiden ägg och grädde, rör ner keson. Vispa inte för mycket.

Strö över osttärningar över baconet och slå stanningen över.

Grädda tills pannkakan fått fin färg och stannat.

Underbart vacker morgon. Ser ni hur molnen speglar sig i vattnet?