Vitlöksbröd

Se med andra ögon

Det berättas om en gammal kines som bodde
i Beijing på 70-talet. Han beklagade sig över
de utlänningar som efter några månader
återvände hem och kände
behov av att skriva böcker om Kina. De som
var kvar några år brukade nöja sig med att
skriva artiklar, sa han. Och de som bosatte
sig där en längre tid brukade sällan skriva
någonting alls.

En go india vän- Amadji

De första intrycken visade sig ofta i längden
vara fel. Ju bättre de lärde känna landet,
desto svårare blev det att ge en rättvis bild.
Verkligheten verkade vara mer invecklad 
än man trodde från början.

Så är det ju faktiskt med många saker
runt omkring oss. Inte bara hur vi
bedömmer människor efter första mötet
utan hur vi ser på livet runt omkring oss
och på verkligheten.
Ibland är det bra att byta perspektiv,
försöka se livet med någon annans ögon
och inte bara utifrån mitt eget perspektiv.

Ingemar Olsson skriver i en av sina
goa låtar "kom och gå med mig en mil
i mina mockasiner". 
Livet är komplext och sanningen är ibland
svår att se.
Svart eller vitt är inte så enkelt!

Lite blande bilder från Indien.

I helgen prövade jag att göra Lisas
vitlöksbröd. Tyckte de blev jättegoda
kanske tack vare citronsmaken. Har
du en egen enkel variant så tror
jag det blir gott att tillsätta citron
som receptet har här

Mitt KÖKs Vitlöksbröd n Lisa Lemke 

Ingredienser

0.5 limpa vitt bröd, gärna surdegsbröd 


100 g smör 


1 citron 


1 knippe basilika 


1 knippe persilja 


4 vitlöksklyftor 
olja

Gör så här

1. Skär brödet i skivor och stek i varm panna med olja tills det fått fin färg.

2. Blanda rumstempererat smör med fint hackad basilika och persilja.

3. Riv ner skalen från en citron och samt vitlöksklyftorna. Blanda runt och se till att alla ingredienser blandas väl.

4. Stryk sedan ett lager smör på varje brödskiva.

5. In i ugnen på en plåt tills smöret smälter på 225 grader. Ta ut och skiva upp i mindre bitar till servering.

Carina

Bakom molnen finns ALLTID solen!

Minnen att glädjas åt!

Idag är det ett år sedan

Cina lämnade

oss.

Ett år av enorm saknad! 

Trots den stora

saknaden och den stora 

tomheten vill jag

dela lite bilder som 

flera av er redan sett

men som sprider lite "Cinaglädje".
Mitt i all saknad finns det så många 
goda minnen att plocka fram. På
något sätt går det att känna en stor
tacksamhet för Carinas nästan 53 åriga
liv.

Cina och Knut i Hinsekind

Victoria och Cina och jag i Helsingör

Lite trångt i Bankok

Positano i Italien för att dela livet...

Golfresa med goa vänner

Cinas uppdyk!

Invigning av RitZ

Goa kusiner

Golfresa med trevliga vänner

Kul hade vi på den golfresan....

Midsommar..... med tradition

3 goa par på resande fot

Kul hade vi....

Linnesjöns vänner samlade...

Vänner.....

Gamla hotellgänget som hälsar på Vonsan i Uppsala

Sonkran i Thailand, något familjerna alltid gillat

Hummerfiske i Fjällbacka

DU finns alltid bevarad i våra hjärtan!

Grön sparris sallad.

Änglar finns!

Idag hade jag förmånen att lyssna på en liten ängel! Ja, det finns sådana runt omkring oss både de vi ser och inte ser.

I somras lyssnade jag på henne som sommarpratare och idag live. En kvinna sprudlande av liv och glädje som verkligen smittade av sig.

Har du en stund över så lyssna gärna på hennes sommarprogram, jag har lagt länken här.

Kallas ”Morsan” av de prostituerade på Stockholms gator. I vintras sändes tv-dokumentären Ängeln på Malmskillnadsgatan om hennes volontärarbete. Utsattes som barn för sexuella övergrepp och sålde sin egen kropp för första gången som 16-åring. Gled som vuxen in ett långvarigt missbruk av alkohol och tabletter. Blev frälst som 59-åring och tron gav henne kraft att ta sig ur missbruket. Nästan varje fredagkväll under 16 år har hon gått ut på stan för att med hjälp av smörgåsar och varm choklad sprida värme och medmänsklighet.
– Jag ska berätta om en barndom som ingen skulle behöva uppleva, ett vuxenliv där det ofta varit kaos omkring mig, men också om att jag idag har ett spännande liv som jag aldrig kunde drömma om för 17 år sedan.

http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/116687?programid=2071

På TV4 i veckan gjorde Lisa och Myllimäkki en ljummen potatissallad som såg underbart god ut. Just nu försöker vi att undvika potatis så vi gjorde en egen variant med inspiration av vad vi sett och det blev supergott!

Dressing.
1 tsk ättika
1 tsk socker
blanda!
2 tsk creme frech (vi hade ingen grädde)
salt och svartpeppar
en halv hackad charlottenlök
hackad dill, en halv kruka.
Koka ett knippe grön sparris, skär i 3 cm bitar, koka 3 min
Finhacka ett halvt paket färska sugar snaps.
Blanda samman allt, låt sparrisen vara varm från grytan

Chimichurry

Rosa Fagerhultshägg

Allting har sin tid.

Nu är den bästa tiden på året! Häggen

börjar att slå ut och snart ska vi mötas

av syrenernas doft. Det sägs att

skomakaren alltid tog ledigt denna tid

för att njuta av varje dag. 

Det är nog vad vi också borde göra för

att verkligen lugna ner oss och njuta av

den speciella grönska som bara finns

just denna tid på året.

Att verkligen ta vara på dagen som är,

alla nära och kära som omger oss

på alla sätt. 

Plötsligt kan det komma en kall stormvind

och en mörk natt som vi inte trodde

skulle komma. 

Exakt det hände mellan

hägg och syren förra året. Veckan som

Så fint blommar det på Tändsticksområdet

har gått och som kommer känns som

man åter känner fotstegen av den kalla

stormvinden i nacken.

Den som sagt att tiden läker alla sår

förstår jag mig inte på? Men det blir ändå

lite skör tunn hud över djupa sår som

växer sig starkare för varje år. Det går

väldigt lätt att riva upp såret igen men

på ett märkligt sätt kommer huden tillbaka

lite lättare för varje gång. 

Ärret finns kvar och huden tunnare så

vill jag nog hellre säga.

Ibland kan det bli lite

infekterat i kanterna men då finns det

olika typer av antibiotika som hjälper

till i läkningsprocessen. 

Några bra 

typer av antibiotika kan vara goda vänner, 

naturen och små barnbarn.

Ta vara på varje dag och njut nu av

den underbara tid som nu pågår. Ingen

av oss har koll på hur många km vi ska

få vandra till!

Cape Diem

Ikväll prövade vi att grilla Tommy

Myllimäkkis välhängda kött från

Nebraska, mums.

Till att lägga på köttet hade Victoria

gjort en ljuvlig Chimichurry.

Bara att hacka fint och blanda för

att sedan lägga det på köttet, på

tallriken. En god sallad med bla

avocado i gjorde allt till en 

festmåltid!

Koriander är så gott!