Små sparris och baconpajer

Ingen lycka utan tacksamhet.

Jag uppskattar kloka kvinnor och läser gärna

deras böcker. En sådan klok kvinna är

Patricia Tudor Sandahl, hon har skrivit många

goda böcker, medverkar ofta i P1 och har

sommarpratat. Ett stycke från hennes bok:

I de flestas liv finns det mycket att tacka

för och glädjas åt, men det är inte alltid som

vi orkar se det.

"Våra ögon är vidöppna under bandaget",

skriver Tomas Tranströmer i en av sina dikter.

Vår lycka ligger i att lossa bandaget, slå

upp våra ögon, bejaka det vi ser och

låta tacksamhet lysa upp vår vardag.

Oändligheten finns i det lilla.Tacksamhetens

hemlighet är att behålla förmågan att

förvånas över livets dyrbarhet, i det lilla

såväl som i det stora som händer oss.

" Ingen lycka utan tacksamhet", lyder ett

arabiskt ordspråk. Så tror jag att det är.

Vi har förmånen att tillhöra en väldigt

exklusiv förening som heter "Linnesjöns

vänner", vi hade igår kväll årsmöte.

Det var en kväll jag sent ska glömma, 

det förekommer så mycket "roligheter"

så jag skulle kunna skriva en hel bok.

Igår började kvällen med lagindelning

och jag hamnade i det gröna laget som

fick bestämma, handla och laga

förätten. Den blev god! Detta är allt

jag avslöjar från vår roliga kväll.

Smoothie

Ibland skiner solen fast vi inte ser den.....

Idag blev det en golfrunda fast det var

Dagens vinnare 37p!

lite kyligt. Golf ska väl spelas i shorts?

Fast det var lite kylslaget blev jag

alldeles varm i hjärtat när jag kom

till 4:e hålet.

Då mötte jag en härlig gentleman som

kom fram och mötte mig.

Han tillsammans med ett gäng trevliga

grabbar hade varit i Paris och mött våren.

När det var hans tur att betala notan

erbjöd sig en annan gentleman att

betala........

de hade nog mumsat

och druckit mycket gott för notan var

mer än 500 € ! 

När inte den tjusige

gentlemannen fick ta notan erbjöd

han sig att ge samma summa

till "barnen i Indien". 

Och nu fick

jag en stor bunt med euro i handen!!

Visst kan livet vara fantastiskt ibland!

Den här lilla tjejen heter Pretty Maria.

Med en stor sol i hjärtat har jag nu

fört över pengar till Make Mission

Possible och jag lovar att varenda

krona kommer barnen till del.

 Den här nyttiga goda smoothien vill jag
verkligen rekommendera att göra. Den 
funkar även att göra i din matberedare
med kniven, blir bara lite grövre.
Friskt och gott! Något jag kommer att
göra igen! 

Receptet tog jag i en tidning som Victoria 
hade och jag har tyvärr glömt vad den
hette.

Rökig paprika lax med ljuvlig sallad

Bli dig själv

Här stod soffan under inspelningen

I filmen Forrest Gump,

får den unge Forrest

en fråga av sin nyvunna vän Jenny:

"Forrest har du ingen dröm om vem du ska

bli?" "Ska inte jag vara jag?" svarar han då.

Vi ska kanske inte bli något som vi inte är?

Varje person är ju redan något speciellt,

skapad, utvald och älskad av någon som
är större.

Vi läste boken Forrest Gump för säkert

nästan 20 år sedan. Först läste Lars-Gunnar,

han skrattade högt massor av gånger under

tiden han läste. Jag tyckte det verkade lite

väl bra men när jag fick överta boken gjorde

jag precis samma sak. När filmen kom var

den inte hälften så bra som boken, ändå
var filmen superbra. Funderar

på om jag ska läsa boken igen.

Jag har iallafall besökt parken där Forrest

satt på soffan. Savannah en ljuvlig stad

kan jag lova.

I den här sista tidningen av ELLE hittade
jag det här sköna receptet.
Jag gjorde laxen i ugnen men kan ana
att det blir supergott på grillen.
Lax köper man jättefin på torget här
i Jönköping på lördagar. Färsk och
billig när man köper en hel sida.
Salladen till denna rätt var så fräsch
och god, den passar till mycket i sommar.
Det fanns mycket gott i denna tidningen.
Jag rekommenderar ett köp!

Pulled pork

Glädjespridare

Så lite det behövs ibland för att må sådär lite extra bra. Jag har fått (eller köpt?) en ny vän

här i stan, han kallas allmänt för "tian". Han

brukar stå lite varstans i gathörnen och fråga

om man inte har en tia till övers. 

Smutsig och inte så många tänder kvar men ändå trevlig

och faktiskt lite charmig. Jag har under de sista

åren brukat sticka till honom en del slantar och

lite extra till Jul osv. 

Igår när jag skulle gå in på

gymmet så hör jag på 50 m avstånd:

- nämen här kommer ju min lilla prinsessa!

Visst måste man bli glad, det kostade 100 kr, haha!

Jag måste dock säga att det är en go gubbe, ibland

tänker jag att situationen kunde likaväl vara omvänd.

Vad har jag gjort för att förtjäna att ha det så här bra.

Ibland är det hårfint vad som gör att allt går fel och

vi hamnar i både kriminalitet och missbruk. Just nu

studerar vi detta på skolan och hört många 

levnadsberättelser som bevisar detta.

Tacksamheten stiger i mitt hjärta och många

varma tankar går till "Tian".

Väntar så förfärligt mycket på våren så jag tröstade

mig med lite bilder från Söderhavet. Var på 

söndagsgudstjänst där, annorlunda annonsering och

kyrkhatten var en tradition.

Fick ett recept av min goda vän Eva. Jättenkelt

och gott, mört så det bara faller isär. Smaken

är lite som riktigt glacade goda revben, men

massor kött. Lite osäker på vad som ska serveras

till men där får du fantisera! 

Receptet fanns i Buffé nr 2 2013.

Stekt inlagd strömming.

Kärleken är störst

"Den psykiskt utvecklingsstörde Adam lärde

Henri Nouwen att det är inte förmågan att 

tänka utan förmågan att älska som gör oss till

människor. Det är inte medvetandet utan

hjärtat som räknas."

Hittade en gammal almanacka som

mamma hade i tvättstugan. Så många

goda minnen!

Den här goda strömmingen har Lars-Gunnar bjudit mig på 
de sista dagarna. Gott på kvällskvisten eller på en extra god
frukostmacka.
 Den är stark och mustig, är du lite "känslig" för
mycket ättika kan du minska med 0,5 dl så blir den lite
mildare.

Stekt och klart i väntan på att lagen ska kallna.

LG’s Stekta inlagda strömming

500-700 gr strömming

smör att steka i, rikligt

panera i rågmjöl

persilja, dill

salt och vitpeppar efter smak

Rödlök skivad

ÄTTIKSLAG

5 dl vatten

3 dl socker

2 dl ättika 12%

15 vitpepparkorn

10 kryddpepparkorn

1 msk salt

Koka upp lagen och låt den svalna.

Fyll filerna med persilja och dill, panera

med rågmjöl.

Salta och peppra.

Lägg ihop dem som flundror och stek i rikligt med smör.

Varva strömmingen med rödlök och gärna lite färsk lök.

Slå på lagen och låt allt dra i kylen över natten.

Servera på grovt rågbröd eller havreknäckebröd

Musslor med persilja

Vätterstranden idag, IKEAs reklamkupp!

Dåligt med energi

Ibland är det stört omöjligt att fylla på med rätt energi.

Jag behöver både läsa och praktisera men det blir inte

så mycket av det hela. Annat kommer före som känns

roligare. Samtidigt när man är lite energitom så är det så

lätt att det kommer onödiga energitjuvar som jag annars

har väldigt lätt att lägga åt sidan. Människor som man

inte förstår sig på tar ibland onödigt mycket plats. Varför

är man sådan?

Jag har ett gammalt gulnat tidningsutklipp framför mig

vid skrivbordet. Det är sedan början av 2005, Expressen

och Pigge Werkelin. Något han sagt som ibland jag

måste gå tillbaka och läsa på.

"Alla har del krångliga människor kring sig , som suger

energi ur dem. Såna ska jag sortera bort"

Klokt och enkelt, eller hur!

Jag läser nu Malin Sävstams bok och hon skriver också

så klokt: "Ofta är andra människors synpunkter en

spegling av deras egna rädslor och bekymmer."

 

Tror att jag delat detta recept tidigare men nu har min duktige kock

ändrat lite och gjort dem ännu godare. Han gjorde dem i lördags och

det var dom absolut godaste musslorna jag ätit.

Här kommer det reviderade receptet:

LG:s egenkomponerade mussel recept.

(Tagit lite av det bästa i flera andra recept)

Till ett nät Musslor.

5  Charlottenlökar och lite färsk lök 

2  Vitlöksklyftor (ej för små) ta färsk vitlök och dubbla detta (4)

2  Tärningar Hönsbuljong

3  DL vitt smakrikt  vin. Gärna en Chardonay

3  DL Matlagningsgrädde.

2 dl slätbladig persilja eller mer!

1 Skala o finhacka löken finhacka även vitlök. Borsta o sortera Musslor

2 Fräs lök o i smör i en stor gryta därefter tillsätt  vinet o hönsbuljongen.

   Koka upp o lägg i Musslorna låt stormkoka under Lock i ca 2 min. Häll i grädden o låta koka    upp igen tillsammans  med persiljan

 

    Färdigt att servera med ett gott bröd o ett glas Sauvignon Blanc. Gärna Boulders Bank från Nya Zealand prisvärt vin.

Avslutar med lite bilder från ett favoritställe i Califonien, La Quinta! Njut av blommorna i vänta på våren.